Сельский туризм в России — где отдохнуть?

Жители крупных мегаполисов, которые успели за свою жизнь посетить всевозможные азиатские и европейские курорты, все больше начинают интересоваться редким видом отдыха – сельским туризмом. Путешествие по поселениям и усадьбам дает городскому жителю ощущение возвращения к корням, оздоровление и самообразование. Итак, на этот раз турист выбрал сельский туризм в России, где отдохнуть и набраться нового опыта на просторах необъятной родины?

История

В России сельский туризм впервые начал набирать обороты еще в XIX . В то время, когда цивилизованная Европа все больше переходила к буржуазному образу жизни, в России все еще народ жил за счет ведения сельского хозяйства со всеми сопутствующими деревенскими развлечениями.

Иностранцы приезжали в губернии покататься на лошадях верхом и в упряжках, посетить старинные монастыри, порыбачить и поохотиться на разную дичь в лесах России. В основном знатные особы останавливались у местных дворян, имевших собственные угодья, которые могли вместе с развлечениями предоставить и комфортное проживание.

Что включает современный сельский туризм

На сегодняшний день, сельский туризм строиться из нескольких составляющих, которые являются решающими в плане обеспечения конкурентоспособности тем, кто его предоставляет. Во-первых, хозяин должен обеспечить полный уровень комфорта приезжим, городским жителям, которые привыкли иметь в квартире санузел, горячий душ, безопасность, связь с внешним миром и круглосуточный доступ к пище.

Дома должны быть максимально комфортными, при этом, не теряя первозданной, сельской красоты. Интерьер не должен быть европейским или каким-то модерновым. Этого городскому жителю хватает и дома. Турист желает окунуться в сельскую жизнь, без потери качества проживания.

Что касается развлечений, то с этим в деревнях, предлагающих сельский туризм, проблем нет. Хозяин предоставит полное разнообразие отдыха, включающее:

экскурсии по местным угодьям;

охота и рыбалка;

езда на лошадях в упряжках или верхом;

дегустация вин, сыров и других продуктов собственного производства;

участие в праздниках и обрядах;

купание в реке, пикники.

Ферма «Богдарня»

Ферма находится во Владимирской области и помимо активного отдыха, прогулок на лошадях, походов и праздников предлагает туристам ознакомиться с различными технологиями создания сыров. По сути, это сырная ферма, которая принимает городских жителей, желающих пожить в сельской местности, пообщаться с животными, козочками, коровами и свиньями.

На сырной ферме путешественник узнает, каким образом создаются такие сорта сыра, как «Филадельфия», «Гауда» и «Риккота». В настоящий момент, это достаточно редкий промысел в России, которым занимаются фермеры из Голландии. Теперь нет нужды ехать в дальнюю страну, чтобы попробовать настоящий голландский сыр.

Также на ферме изготавливают йогурт и выращивают бычков на убой. Особо отважные туристы могут посмотреть, как забивают быка по современной, гуманной технологии, практикующейся в европейских странах. Пикник из свежей телятины с домашними молочными продуктами, обеспечен.

«Марк и лев»

Агро-курорт расположен в Тульской области, в Заокинском районе. Приезжая сюда, турист сможет по-настоящему оценить роскошь сельской жизни. В округе есть свои рестораны, гостиные дома, несколько ферм и мастерских по изготовлению национальной одежды и утвари.

В местном ресторане практикуют так называемый локаворский подход обеспечения продуктами. На данный момент, «Марк и лев», это единственное место в России, где этот способ практикуют. Смысл заключается в том, что местные и приезжие питаются исключительно продуктами, изготовленными на ферме и в радиусе 150 км в соседних поселениях. Ничего привозного из больших городов здесь не употребляется, только сезонная пища.

Посещение в данное поселение можно совместить с экскурсиями в не менее занимательные музеи-усадьбы Поленово и Болотово, где проводят различные ремесленнические мастер-классы по изготовлению домашнего хлеба и пива, а также балуют туристов поездками верхом на лошадях по местным красотам.

Подворье «Лукино»

Еще одно фермерское хозяйство, находящееся в Тульской области, предлагает туристам посмотреть, как современные фермеры изготавливают сыры, творог, йогурты и другие молочные продукта, а также производят птицу и мясо. На ферме городской житель ознакомиться с технологией консервации продуктов и выращивания овощей, являющихся основой рациона большинства тульчан.

На ферме есть свой домашний ресторан, подающий исключительно экологически чистую пищу, а также есть небольшой отель, где можно остаться на продолжительное время. Подворье является отличным местом для кратковременного или длительного проживания с целью отдыха и оздоровления. Наблюдая за жизнью животных, вдали от городской суеты, путешественник сможет почувствовать умиротворение и первозданную красоту сельской жизни.

Долина «Лефкадия»

«Лефкадия» находится в Краснодарском крае и изначально она выполняла функции винного производителя. Но, со временем, поселок стал принимать туристов и предоставлять им номера в местной гостинице для кратковременного проживания на время экскурсий.

Мягкий климат Краснодарского края дает ощущение, что ты находишься в итальянской провинции, где можно посмотреть и поучаствовать в изготовлении различных сортов вина, а также насладится дегустацией самых редких винных марок.

Помимо винного производства, здесь также изготавливают различные сорта сыра европейских и скандинавских сортов. На территории есть свой магазин и ресторан с продукцией собственного производства. В долине существует собственный источник минеральных вод и идет разработка оздоровительного бальнеологического курорта, занимающего восстановлением организма посредством минеральных вод.

Агротуризм в России: особенности и перспективы

Агротуризм или сельский туризм развивается в России уже несколько лет, но в силу специфичности не является лидером рынка. Это направление отдыха предполагает посещение усадеб и сельскохозяйственных ферм, наблюдение за их жизнью, развлечения на природе, катание на лошадях, участие в народных праздниках. Иногда такие поездки сопровождаются возможностью работать в поле, саду или ухаживать за животными. Востребован ли такой вид туризма в России, как организовать приём гостей в деревне и какие направления сейчас популярны.

Понятие агротуризма

Деревенский туризм — относительно новое направление туристического сектора, предполагающее посещение усадеб, деревень, ферм, наблюдение за их жизнью и даже участие в сельскохозяйственных работах. Потенциальными туристами здесь являются жители крупных городов, для которых сельская жизнь также экзотична, как морские побережья и сафари в Африке.

Имеет ли агротуризм в России перспективы, на данный момент остаётся спорным вопросом. График жизни и работы многих наших соотечественников позволяет всего 1 туристическую поездку в год, которую большинство предпочитают провести у моря. Многие имеют дачи и огороды, поэтому проводить отпуск в сельской местности им неинтересно. Спрос на экологический туризм есть только среди весьма состоятельных людей и только при условии высокого уровня обслуживания.

Однозначного понятия агротуризма не существует. Сельский туризм объединяет сразу несколько разнообразных видов отдыха:

• проживание на частных фермах и в усадьбах;
• гастрономические туры с дегустацией блюд из экологически чистых продуктов;
• участие в сельскохозяйственных работах;
• этнические туры — знакомство с историей и культурой местности;
• туристические походы в лес, сбор грибов и ягод, охота, рыбалка;
• катание на лошадях.

Впрочем, все виды сельского отдыха обычно сочетают в рамках одной усадьбы или фермы — так можно привлечь больше гостей.

Как организовать бизнес в сфере сельского туризма

Организация такого бизнеса — очень сложное дело. Предпринимателю придётся учесть много факторов: от организации удобной подъездной дороги до интересной программы посещения. Чтобы зарабатывать таким образом, рассчитывать исключительно на российскую аудиторию не стоит. Спрос будет слишком мал. Нужно ориентироваться на туристов из Европы, а значит обеспечивать соответствующий уровень комфорта, безопасности и языка.

Развитие сельского туризма без продвижения среди иностранной аудитории невозможно. Именно европейцы и, возможно, китайцы, будут «делать кассу».

Рассмотрим примерный проект по туризму в сельской местности. Предположим, у предпринимателя в собственности есть земельный участок и хороший дом в сельской местности. Площадь участка должна составлять не менее 500 кв.м. Гостей можно размещать в доме, при условии, что он достаточно просторный и комфортный. Другое решение — строительство гостиницы или гостевых домиков. Далее необходимо обеспечить дорогу для гостей. Преимущество будет у бизнесменов из Центральной и Южной России — добираться сюда проще.

Следующий шаг предполагает продумывание и организацию развлечений для гостей. Будут ли они наблюдать за сельскохозяйственными работами, участвовать в них? Пойдут ли они в лес, в поход, на рыбалку или на охоту? Кататься на лошадях? Будут ли они знакомиться с историей края, посещать соседние деревни, общаться с жителями? Всё это организатор должен решить заранее, создав несколько программ посещения.

Ассоциация сельского туризма на сайте agritourism.ru делится полезными советами и новостями. Если вы ищете реализованный бизнес-план агротуризма с примерами, стоит изучить архив этого портала.

Особенности размещения гостей

Важное значение имеют особенности размещения в сельском туризме. Дело в том, что собираясь в деревенский тур, гости хотят сохранить возможность использовать все блага цивилизации. Они не хотят отказываться от водопровода и канализации, электричества, тепла, хороших дорог. Успешные проекты в этом направлении доказывают, что комфортные условия пребывания имеют решающее значение.

Гостей можно размещать в одном большом доме, в отдельной гостинице или в гостевых домиках. В любом случае необходимо обеспечить стандарт на уровне 3 звезд:

• освещение прилегающей территории в тёмное время суток;
• парковки;
• круглосуточное горячее и холодное водоснабжение;
• электричество;
• отопление и вентиляция;
• видеонаблюдение (гарантия безопасности);
• площадь 1-местного номера от 12 кв.м., двухместного — от 15 кв.м.;
• санузел в номере/домике;
• регулярную уборку и смену постельного белья.

Рядом с местом размещения должно быть организовано питание. Как именно будет работать кафе или столовая, решает сам хозяин. Специфика такого тура допускает возможность организации 3-х разового питания по расписанию, но с возможностью перекусить в любое время суток.

Все передвижения туристов обычно контролирует гид. Он отвечает за их здоровье, контролирует соблюдение правил безопасности рассказывает, что стоит посетить, а куда ходить не следует.

Экологически чистые продукты

Если оценивать формы деревенских туров с точки зрения привлекательности для «массового» туриста, безусловным лидером будут гастрономические путешествия. Это такое направление отдыха, когда гость приезжает пробовать определённые блюда и продукты, а также больше узнавать об особенностях их приготовления.

Разумеется, наиболее привлекательны фермы, предлагающие собственную, натуральную, экологически чистую продукцию. Это касается овощей, фруктов, молока, мяса и хлеба. Некоторым туристам хочется самим участвовать в выращивании сельскохозяйственных культур и приготовлении блюд. Организаторы тура должны продумать, будет ли у гостей такая возможность.

Развлечения

Может показаться удивительным, но развлечения являются серьёзным преимуществом сельского туризма. Дело в том, что эта среда открывает много нового для жителей города. Здесь они могут ощутить и попробовать такое, что в городах недоступно: начиная от более традиционных рыбалок и походов за грибами, заканчивая катанием на лошадях, велосипедными лесными прогулками и участием в народных праздниках.

Организация большинства таких развлечений, включая безопасность клиентов, стоит дорого. Например, на содержание лошадей будет уходить несколько миллионов рублей в год. Поэтому несмотря на кажущуюся «дешевизну» таких путешествий, клиентам они обходятся довольно дорого.

Этнотуризм — это ещё одно интересное направление сельских туров. Это путешествие, предполагающее знакомство с историей, обычаями и культурой края. Интересным решением будет общение с местными жителями в сопровождении гида, участие в народных праздниках и даже знакомство с обрядами.

Лучшие направления для сельского туризма в России

Куда поехать отдохнуть тем, кто заинтересовался деревенским туризмом? Сейчас в России есть несколько популярных направлений:

1. Эко-отель «Коновалово», 120 км от Москвы. Производят экопродукцию и принимают гостей в мини-отеле. Ферма настолько успешна, что уже начала продавать франшизу.
2. «Рыжово», Подмосковье. Производство экопродуктов и разведение лошадей. Гости живут в большом особняке с камином, баней, настольным теннисом и другими развлечениями. Можно участвовать в работе фермы и ухаживать за животными, рыбачить и кататься на лошадях. Проживание стоит от 10 тысяч рублей в сутки.
3. «Калинова долина», Смоленская область. Агроусадьба, питание экологически чистыми продуктами, баня, рыбалка, теннис, прокат велосипедов, снегоходов и квадроциклов. Проживание от 10 тысяч рублей в сутки.

Есть и другие усадьбы и эко-отели. Фактически каждый регион России может предложить свой центр сельского туризма. Они будут весьма серьёзно отличаться между собой по уровню организации и стоимости. Туры в известные, хорошо организованные места стоят в 3-4 раза дороже 10-дневной поездки на русский юг.

Перспективы развития агротуризма

Есть ли у деревенского туризма перспективы развития в России? Спрос на такой вид отдыха действительно немного вырос. Люди готовы платить за сельские туры, но при условии, что им будет комфортно. Действительность такова, что поездка в «современную» деревню с большой усадьбой, натуральной едой, животными и разнообразными развлечениями стоит дорого. Найти цену ниже 10 тысяч рублей за сутки вряд ли получится. Для сравнения в Краснодарском крае в самый разгар сезона можно снимать комфортный номер рядом с морем за 3-4 тысячи рублей в сутки.

Помимо высокой цены, есть и другой фактор, снижающий поток туристов в село — плохие дороги. До усадеб и ферм трудно добираться, гостям приходится сменять несколько видов транспорта. Это неудобно, тяжело, дорого и не способствует позитивным впечатлениям. Все успешные туристические деревни находятся в непосредственной близости к Москве. Поедут ли путешественники за сотни километров по плохим дорогам — это очень спорный вопрос.

Заключение

Агротуризм не является самым популярным направлением в туристическом секторе, но весьма востребован у жителей городов с высоким достатком. Деревенские туры стоят дороже морских, так как содержание усадеб, домов, сельскохозяйственных ферм и животных дорого обходится хозяевам. Гости всегда должны находиться в комфорте и безопасности, что тоже стоит больших денег. Предпочтительнее открывать такую ферму в районе с относительно хорошей транспортной доступностью.

Как организовать зеленый туризм

Туризм был и остается удивительно выгодной сферой бизнеса. Изменчивой, зависимой от экономических обстоятельств, и все же – устойчиво-рентабельной, ведь что-что, а отдохнуть после тяжелых рабочих месяцев хочется всегда. Жадные до новинок туристы все чаще обращают свое внимание на поиск развлечений и экзотики в родной местности.

То, что составляет привычную ежедневную рутину сельского жителя, становится желанной экзотикой для горожанина – экзотикой, за которую он готов выкладывать приличные деньги. Как известно, спрос рождает предложение. На почве тренда на экологический отдых, актуальным, развивающимся, но все еще не паханым полем на территории стран СНГ является сельский, или так называемый — зеленый туризм.

Экотуризм, агротуризм или сельский туризм как бизнес появился в середине прошлого века и является альтернативой кемпинга, обустроенного и комфортного досуга на лоне природы. В данной статье будут рассмотрены преимущества данного бизнеса для России и способы его организации с расчетами и примерами.

Первые шаги

Для того чтобы понимать, с чего начать сельский туризм, нужно прежде всего решить, из каких исходить стартовых ресурсов и на какой масштаб проекта нацеливаться. Будет ли это аутентичная мазанка, комплекс деревянных коттеджей в окружении леса, фермерские угодья или гостиный двор с реконструкцией культуры быта позапрошлого века?

Технически начало такого бизнеса доступно любому сельскому жителю, готовому предоставить в аренду домик или комнату в живописной местности, питание за счет небольшого хозяйства и экскурсию по окрестностям.

Организация: что важно учесть

Как организовать сельский туризм так, чтобы обеспечить не только первичный интерес отдыхающих, но и желание вернуться еще раз с друзьями, семьей, да еще и присоветовать коллегам? Как правило, организаторы предлагают такой комплекс услуг.

Что представляет собой агротуризм в России, как его правильно организовать — смотрите в данном видео.

Размещение гостей в сельской местности

Поселение должно находиться вдали от застроек, многоэтажных и промышленных зданий. Обычно предпочтения отдают наличию природных достопримечательностей – за возможность прогуляться в лесу или по гористым склонам, искупаться в речке или озере, подышать чистым воздухом, насладиться тишиной и приятными видами.

Предоставление жилья в стиле деревенского быта

Глиняные стены, печки, бани, колодцы и прочая атрибутика одинаково восхищает как иностранцев, так и привыкших к роскоши городских неженок. Ремонт может быть самым простым, евростиль, минимализм или особые изыски даже нежелательны.

Впрочем, особенности интерьера с уклоном на национальные традиции не отменяют обязательности всех элементарных удобств и хотя бы минимального набора бытовой техники. Предоставляемая комната или дом должны быть полностью меблированы и оснащены всей необходимой домашней утварью.

Питание экологически чистыми продуктами

Эту графу включают в стоимость проживания и подразумевают полноценный рацион, состоящий из традиционных домашних рецептов. Мясо и парное молоко, свежие яйца, фрукты, овощи, ягоды, мед, варенье, соленья, вино с собственного виноградника – в ход пойдет все, что может предложить ваше (или, по договоренности, соседнее) хозяйство.

Развлекательная программа

Обеспечение досуга – едва ли не важнейшая часть всего отдыха. Обычно предлагают экскурсии по местности, походы в лес по ягоды и грибы, знакомство с флорой и фауной, рыбалку, охоту (преимущественно – фотоохоту).

Интересным бывает и знакомство с историческими памятками (возможно, местами военной славы или археологическими раскопками), походы в ближайший краеведческий музей, а также возможность приобщиться к этническому наследию, понаблюдать совершение обрядов или местных традиций.

Не стоит забывать: все, что кажется рутинной суетой в селе, для городского обывателя может оказаться увлекательнейшим занятием – подоить корову, дать корм скотине, прокатиться на запряженной лошадью телеге.

Каждый пункт из данного списка нужно тщательно продумать перед составлением бизнес-плана сельского туризма. От того, насколько гармонично будут сочетаться комфорт современных условий и атмосфера необычности и уникальности происходящего, зависит спрос и прибыльность вашего проекта.

От идеи к реализации

Итак, вы определились с имеющимися в наличии природными благами, собственными ресурсами и, главное, обзавелись стойким намерением приобщиться к этой развивающейся и пока что неконкурентной отрасли бизнеса? Тогда первым шагом к успеху станет оформление индивидуального предпринимательства. Такая организационно-правовая форма проста и оптимальна, к тому же упрощает вопросы налогообложения.

В России зеленый туризм является довольно молодой и развивающейся сферой малого бизнеса, и пока что не курируется в достаточной мере на законодательном уровне. Тем не менее, он получает поддержку у местных властей как эффективный способ развития экономики региона.

Сезонность агротуризма

Примеры бизнес-плана агротуризма будут напрямую зависеть от масштабов проекта, локации и спектра предоставляемых услуг. Окупаемость затрат варьируется от одного сезона (съемная комната, дом, организация экскурсий по ферме) до двух-трех лет (усадьба, постоялый двор, хутор). Основной наплыв желающих испытать прелести зеленого туризма следует ожидать в летний период.

Востребованными бывают и зимние месяцы – в особенности, если отдыхающим предоставляют достаточно «снежных» развлечений: катание по замерзшим рекам-озерам, тройка в санной упряжке, охота в заснеженном лесу и тому подобное.

Реклама

Помимо обустройства быта и организации развлекательной программы бизнес-план зеленого туризма обязательно должен учесть расходы на рекламу. Экотуризм предпочитают в основном семьи с детьми и пожилые пары, но нередко встречается интерес и среди компаний молодежи – учитывать следует все варианты.

Конечно, на локальном уровне лучшим средством было и остается так называемое «сарафанное радио», но для того, чтобы привлечь отдыхающих из других областей, регионов и в особенности иностранцев, этого недостаточно.

Продвижение и окупаемость

Особое преимущество зеленого туризма как бизнес-проекта заключается в том, что его осуществление доступно практически всем слоям населения. При грамотном подходе он приносит скорую прибыль, позволяет сочетать доход от ведения хозяйства на протяжении всего года с доходом от туристического наплыва в сезон.

Начатый со скромного домика на опушке, экскурсии по ферме или тура выходного дня (например, «в гости к пасечнику») проект, окупая первоначальные затраты, может неограниченно развиваться.

Уровень сельского туризма в местности поднимается за счет набора штата персонала (водителей, экскурсоводов, тренеров для проведения мастер-классов и пр.), расширения самой зоны отдыха и количества предоставляемых мест проживания, развития соответствующей инфраструктуры и связи между населенными пунктами.

Выгодным шагом станет также сотрудничество с городскими фирмами, организующими проведение активного отдыха и составления интересных туров для различных социальных групп.

Сельский туризм как бизнес с доходом от 180 000 рублей

Туризм

Сельский туризм — это способ отдыха, который позволяет человеку отвлечься от городской жизни, сблизиться с природой, оценить преимущества сельской жизни. Это отличная возможность узнать много интересного о местных достопримечательностях, традициях и народных обычаях.

Стартовые вложения, руб	Выручка в месяц, руб	Чистая прибыль, руб	Срок окупаемости
480 000	300 000	180 000	от 6 мес.

Особенности бизнеса на сельском туризме

Сельский туризм — деятельность, которая несет выгоду не только предпринимателю, но и муниципальным властям. Вкладывать бюджетные деньги в развитие отрасли не нужно. При грамотном подходе польза — весомая. Всю инфраструктуру создает владелец бизнеса. При этом он идет на определенные риски.

Слишком большое число туристов может негативно сказаться на загрязнении окружающей среды сельской местности. Ответственность за это ложится на предпринимателя.

Что можно предложить клиентам? Все, чего они лишены в повседневной жизни.

Виды сельского туризма в России

Несмотря на то, что данное направление предпринимательской деятельности не получило широкого распространения на территории РФ, уже сегодня выделяют несколько отдельных направлений бизнес-идеи:

1. Общинный туризм — клиенты посещают несколько сел, в каждом из них находятся несколько дней. В программу досуга входит общение с местным населением. Посетителей знакомят с укладом жизни, традициями, местным колоритом;
2. Агротуризм — это означает целевое посещение фермерских хозяйств в момент сбора урожая. Рацион питания состоит из того, что растет на полях. Приготовление пищи ведется самостоятельно. Продукты в торговых точках принципиально не приобретают — в этом заключается специфика услуги;
3. Поселение в деревне — самое популярное направление. Желающих пожить немного в сельских условиях, например, провести отпуск на лоне природы, доставляют загород. В указанные сроки забирают обратно;
4. Этнографический отдых — привлечет тех, кто любит изучать различные этнические группы, которые проживают в различных регионах страны. В отдельных поселениях живут коренные представители малых народов. Здесь все — планировка, архитектура, традиции и уклад жизни хранят веками.

Плюсы и минусы бизнеса на сельском туризме

Среди достоинств бизнес-проекта выделяют:

• отсутствие конкуренции — наличие аналоговых компаний, которые готовы организовать деревенский досуг — единицы. Это дает огромный потенциал развития на перспективу;
• минимальные инвестиции на старте — чтобы начать собственное дело, не нужно покупать дорогое оборудование. Даже без отдельного офиса можно обойтись, если планируете работать самостоятельно. Если у вас есть свое хозяйство, вы сэкономите не только на аренде, но и на питании отдыхающих;
• потенциальные риски — все, чем рискует предприниматель — потраченными нервами, временем и расходами на оформление разрешительных документов;
• показатель рентабельности — один из высоких. Туризм является доходным и рентабельным делом. Главное — подойти к реализации проекта грамотно. Если бизнесмен обладает способностями организатора, у него все получится;
• спектр услуг можно постоянно расширять. Анализируйте региональный рынок, исследуйте новые направления. Ищите способы, как получать дополнительный доход. Например, продавайте сопутствующие товары — экипировку, спортивное снаряжение;
• отсутствие территориальных ограничений — запустить проект можно в любом регионе. Главное, найдите то, что может заинтересовать будущих клиентов;
• проект окупится в течение 2-3 месяцев;
• на сегодняшний день спрос на экотуризм превышает его предложение.

В качестве негативных моментов отмечают:

• отсутствие комфорта, привычной для городских жителей инфраструктуры, может привести к разочарованию;
• работу домашних отелей затруднительно контролировать на законодательном уровне;
• найти действительно интересные места поселения не просто;
• уровень развития села не позволяет полномасштабно развивать данное направление туризма.

С чего начать экотуризм в деревне

Первое, с чего начинается любой бизнес-проект — анализ внутреннего рынка. Определите потенциального клиента, найдите то, чем сможете привлечь туристов. Промониторьте спрос на туруслуги в вашем регионе.

Разработайте четкий алгоритм действий. Составьте смету расходов, определите прогноз на прибыль. Оцените возможные риски и пути их устранения.

Какие понадобятся ресурсы

Чтобы стать деревенским туроператором, одного желания недостаточно. Потребуются ресурсы, с помощью которых можно наладить быт и культурный досуг отдыхающих:

• частный дом с прилегающей территорией — переоборудуйте 3-4 комнаты для гостей. Приведите в порядок газоны, сделайте дорожки, клумбы, детскую площадку, зону отдыха;
• сад и огород — работа по обработке земли, уход за фруктовыми деревьями станет не только интересным развлечением, но и полезным занятием. Пищу себя туристы будут добывать сами;
• домашние животные — частная мини-ферма будет пользоваться интересом у жителей городов. Они смогут приобщиться к труду фермера, а в качестве компенсации получат натуральные мясные и молочные продукты;
• баня — мини-комплекс никого не оставит равнодушным. Русская парилка полезна для здоровья. Организуйте для клиентов настоящий спа-курорт — с массажем, вениками, травяными чаями и ледяным бассейном;
• ремесленное творчество — найдите преимущество, которое увлечет туристов. Пусть это будет сельское ремесло или народное творчество. Главное, чтобы они рассказали об этом друзьям и знакомым. Сарафанное радио в туристическом деле — самая эффективная реклама.

Обратите внимание! Кроме тех ресурсов, что описаны выше, хозяину гостиницы придется заняться самообразованием. Обучитесь мастерству гостеприимства, станьте для посетителей гидом, поваром и администратором в одном лице.

Если планируете расширять бизнес, учите английский язык — возможно, выйдете на международный рынок. Зарубежные гости любят русскую экзотику. Многие иностранцы, приезжая в Россию по работе, используют любую возможность получше узнать нашу страну изнутри.

Как обустроить территорию и помещения

Условия проживания — главная составляющая удачного отдыха. Экотуризм — не исключение. Приведите в порядок придомовую территорию. Уберите мусор, создайте парковую зону, обеспечьте освещение. Предусмотрите парковку. Проведите телефонную связь, подключите интернет. Разбейте территорию на отдельные зоны отдыха — так, чтобы каждый постоялец нашел себе удобное место.

Важно! Гостевые номера оборудуйте с учетом необходимой полезной площади. В среднем на одного человека должно приходиться не менее 5 квадратных метров.

Приобретите:

• комплект мебели;
• постельные принадлежности и полотенца;
• телевизор;
• кондиционер;
• холодильник;
• кухонные принадлежности — чайник, посуду.

Как организовать питание

Рацион питания сельской гостиницы — стандартный. Количество приемов пищи — три раз в день. Предпочтение отдают натуральным продуктам — тому, что вырастили и собрали на участке.

Оборудуйте столовую на 8-10 мест. Предусмотрите возможность внепланового приема пищи и чаепития. Оставьте посуду, чайник, десерты и выпечку.

В качестве основных продуктов выбирайте:

• овощи, зелень, домашние соленья;
• молоко, сметану, сыры;
• домашнее мясо и птицу;
• рыбу — из местного водоема;
• выпечку;
• травяные чаи, компоты, морсы, соки.

Совет! Предусмотрите возможность диетического или лечебного питания — это может пригодиться некоторым постояльцам.

Что должно быть на гостевой кухне

Перечень того, что нужно обеспечить на кухне:

• комплект посуды — кастрюли разных емкостей, сковородки;
• микроволновка;
• газовая печь или мультиварка;
• посуда и столовые приборы;
• специальная утварь — разделочные доски, терка, блендер;
• холодильник;
• мойка.

Помните! Кухня — это та зона, где санитарные требования нужно соблюдать по максимуму. Регулярно проводите уборку, заказывайте плановую дезинфекцию.

Как организовать гостевой досуг

Чтобы скука не испортила впечатление от природы и местного колорита, заранее продумайте, чем увлечь постояльцев. В зависимости от обстоятельств предлагайте:

• мероприятия познавательного характера — если у вас есть музеи — организуйте экскурсию. Проводите мастер-классы народного творчества. Преобщите туристов к местному фольклору, творчеству, ремеслу;
• активные виды отдыха — используйте доступные варианты: охоту, рыбалку. Если есть возможность — конные прогулки. Извлекайте пользу из всего, что есть под рукой — предлагайте фотосессии, походы с палаткой, лодочные прогулки;
• фермерский труд — дайте возможность гостям попробовать себя в сборе урожая, ухода за животными. Для тех, кто раньше этого не делал, процесс будет увлекательным.

Сколько нужно вложить денег на открытие экотуризма

Значительная часть расходов пойдет на обустройство дома и территории. Стартовые инвестиции составят:

• регистрация и оформление документов — 5 000 рублей;
• ремонт -180 000;
• мебель — 130 000;
• кухня — 60 000;
• оборудование зоны отдыха — газоны, скамейки, беседки — 60 000;
• инвентарь для отдыха — 30 000;
• реклама — 20 000.

Чтобы принять первых посетителей, нужно вложить 480 000 рублей.

Текущие расходы:

• коммунальные платежи — 7 000;
• закупка продуктов — от 20 000;
• фонд заработной платы при наличии 3 работников — 70 000.

Деревенский туризм — доходы и рентабельность

Какой будет прибыль, зависит от ряда условий:

• уровня комфорта;
• наличия развлечений;
• местных достопримечательностей;
• рекламы.

Как показывает практика, за сезон выручка в месяц составляет до 300 000 рублей. Чистый доход — 180 000. Порог рентабельности — от 30%. При грамотном подходе инвестиции получится окупить уже спустя полгода — при наличии посетителей.

Как рекламировать экотуризм

Продвигайте услугу — и доходы станут выше. Эффективны следующие методы воздействия на потенциального клиента:

• закажите баннерную рекламу в интернете;
• заявите о себе в социальных сетях и на тематических форумах;
• создайте собственный сайт — предложите прайс услуг, расскажите о преимуществах, достопримечательностях. Сделайте раздел комментариев — пусть реальные туристы поделятся впечатлениями;
• сотрудничайте с профильными агентствами — ряд туроператоров за 5-10% от стоимости тура будут предлагать вас своим посетителям;
• зарегистрируйтесь на сайтах, которые бронируют отели и частные гостиницы;
• предоставляете скидки — ничто так не мотивирует, как финансовая экономия.

Оформление документов

Туристический бизнес необходимо легализовать. Так вы избежите проблем с законом и будете иметь юридическую защиту в спорных ситуациях.

Регистрация, лицензии и разрешения

Начинайте работу с регистрации деятельности. Выбирайте ИП. Оформить статус просто, отчетных документов — минимум. В ФНС по месту постоянной регистрации предоставьте пакет документов:

• паспорт;
• заявление;
• ИНН;
• чек об оплате пошлины — для ИП это 800 рублей.

Свидетельство о регистрации вы получите через три дня с момента подачи заявления.

Дополнительно потребуется разрешение от пожарной службы, санстанции и Роспотребнадзора.

Юридическая справка! Закон не требует оформлять лицензию на услуги экотуризма.

Система налогообложения и ОКВЭД

Следующий шаг — постановка на налоговый учет. Выбирайте упрощенный вид налогообложения по ставке 6 или 15%.

В качестве вида деятельности указывайте коды ОКВЭД:

• 55.23.;
• 55.30;
• группа 63.30 подгруппа 1-4.

Какие бывают риски в сельском бизнесе

Негативно сказаться на развитии экотуризма могут следующие моменты:

• сезонность — пик популярности приходится на период с мая по сентябрь;
• ухудшение экономической ситуации в стране. Как следствие, доходы населения падают, количество тех, кто готов платить за сельский туризм, уменьшается;
• неудачный формат бизнеса, отсутствие интересных мест, развлечений, экзотики;
• неэффективная реклама.

Экотуризм как бизнес-идея — отличное направление с низким порогом конкуренции, перспективой развития и стабильным доходом. Чтобы реализовать проект, потребуется грамотный план, стартовые инвестиции и эффективная реклама. Взамен владелец проекта получит рентабельный бизнес, который вполне способен стать семейным делом.

Источник https://lasus.ru/selskij-turizm-v-rossii-gde-otdohnut

Источник https://vashbiznesplan.ru/otdykh-razvlecheniya/zelenyj-turizm.html

Источник https://biznes-ok.ru/biznes-plany/turizm/selskij-turizm-kak-biznes-s-dohodom-ot-180-000-rublej/

Источник