Агротуризм в России: особенности и перспективы

Агротуризм или сельский туризм развивается в России уже несколько лет, но в силу специфичности не является лидером рынка. Это направление отдыха предполагает посещение усадеб и сельскохозяйственных ферм, наблюдение за их жизнью, развлечения на природе, катание на лошадях, участие в народных праздниках. Иногда такие поездки сопровождаются возможностью работать в поле, саду или ухаживать за животными. Востребован ли такой вид туризма в России, как организовать приём гостей в деревне и какие направления сейчас популярны.

Понятие агротуризма

Деревенский туризм — относительно новое направление туристического сектора, предполагающее посещение усадеб, деревень, ферм, наблюдение за их жизнью и даже участие в сельскохозяйственных работах. Потенциальными туристами здесь являются жители крупных городов, для которых сельская жизнь также экзотична, как морские побережья и сафари в Африке.

Имеет ли агротуризм в России перспективы, на данный момент остаётся спорным вопросом. График жизни и работы многих наших соотечественников позволяет всего 1 туристическую поездку в год, которую большинство предпочитают провести у моря. Многие имеют дачи и огороды, поэтому проводить отпуск в сельской местности им неинтересно. Спрос на экологический туризм есть только среди весьма состоятельных людей и только при условии высокого уровня обслуживания.

Однозначного понятия агротуризма не существует. Сельский туризм объединяет сразу несколько разнообразных видов отдыха:

• проживание на частных фермах и в усадьбах;
• гастрономические туры с дегустацией блюд из экологически чистых продуктов;
• участие в сельскохозяйственных работах;
• этнические туры — знакомство с историей и культурой местности;
• туристические походы в лес, сбор грибов и ягод, охота, рыбалка;
• катание на лошадях.

Впрочем, все виды сельского отдыха обычно сочетают в рамках одной усадьбы или фермы — так можно привлечь больше гостей.

Как организовать бизнес в сфере сельского туризма

Организация такого бизнеса — очень сложное дело. Предпринимателю придётся учесть много факторов: от организации удобной подъездной дороги до интересной программы посещения. Чтобы зарабатывать таким образом, рассчитывать исключительно на российскую аудиторию не стоит. Спрос будет слишком мал. Нужно ориентироваться на туристов из Европы, а значит обеспечивать соответствующий уровень комфорта, безопасности и языка.

Развитие сельского туризма без продвижения среди иностранной аудитории невозможно. Именно европейцы и, возможно, китайцы, будут «делать кассу».

Рассмотрим примерный проект по туризму в сельской местности. Предположим, у предпринимателя в собственности есть земельный участок и хороший дом в сельской местности. Площадь участка должна составлять не менее 500 кв.м. Гостей можно размещать в доме, при условии, что он достаточно просторный и комфортный. Другое решение — строительство гостиницы или гостевых домиков. Далее необходимо обеспечить дорогу для гостей. Преимущество будет у бизнесменов из Центральной и Южной России — добираться сюда проще.

Следующий шаг предполагает продумывание и организацию развлечений для гостей. Будут ли они наблюдать за сельскохозяйственными работами, участвовать в них? Пойдут ли они в лес, в поход, на рыбалку или на охоту? Кататься на лошадях? Будут ли они знакомиться с историей края, посещать соседние деревни, общаться с жителями? Всё это организатор должен решить заранее, создав несколько программ посещения.

Ассоциация сельского туризма на сайте agritourism.ru делится полезными советами и новостями. Если вы ищете реализованный бизнес-план агротуризма с примерами, стоит изучить архив этого портала.

Особенности размещения гостей

Важное значение имеют особенности размещения в сельском туризме. Дело в том, что собираясь в деревенский тур, гости хотят сохранить возможность использовать все блага цивилизации. Они не хотят отказываться от водопровода и канализации, электричества, тепла, хороших дорог. Успешные проекты в этом направлении доказывают, что комфортные условия пребывания имеют решающее значение.

Гостей можно размещать в одном большом доме, в отдельной гостинице или в гостевых домиках. В любом случае необходимо обеспечить стандарт на уровне 3 звезд:

• освещение прилегающей территории в тёмное время суток;
• парковки;
• круглосуточное горячее и холодное водоснабжение;
• электричество;
• отопление и вентиляция;
• видеонаблюдение (гарантия безопасности);
• площадь 1-местного номера от 12 кв.м., двухместного — от 15 кв.м.;
• санузел в номере/домике;
• регулярную уборку и смену постельного белья.

Рядом с местом размещения должно быть организовано питание. Как именно будет работать кафе или столовая, решает сам хозяин. Специфика такого тура допускает возможность организации 3-х разового питания по расписанию, но с возможностью перекусить в любое время суток.

Все передвижения туристов обычно контролирует гид. Он отвечает за их здоровье, контролирует соблюдение правил безопасности рассказывает, что стоит посетить, а куда ходить не следует.

Экологически чистые продукты

Если оценивать формы деревенских туров с точки зрения привлекательности для «массового» туриста, безусловным лидером будут гастрономические путешествия. Это такое направление отдыха, когда гость приезжает пробовать определённые блюда и продукты, а также больше узнавать об особенностях их приготовления.

Разумеется, наиболее привлекательны фермы, предлагающие собственную, натуральную, экологически чистую продукцию. Это касается овощей, фруктов, молока, мяса и хлеба. Некоторым туристам хочется самим участвовать в выращивании сельскохозяйственных культур и приготовлении блюд. Организаторы тура должны продумать, будет ли у гостей такая возможность.

Развлечения

Может показаться удивительным, но развлечения являются серьёзным преимуществом сельского туризма. Дело в том, что эта среда открывает много нового для жителей города. Здесь они могут ощутить и попробовать такое, что в городах недоступно: начиная от более традиционных рыбалок и походов за грибами, заканчивая катанием на лошадях, велосипедными лесными прогулками и участием в народных праздниках.

Организация большинства таких развлечений, включая безопасность клиентов, стоит дорого. Например, на содержание лошадей будет уходить несколько миллионов рублей в год. Поэтому несмотря на кажущуюся «дешевизну» таких путешествий, клиентам они обходятся довольно дорого.

Этнотуризм — это ещё одно интересное направление сельских туров. Это путешествие, предполагающее знакомство с историей, обычаями и культурой края. Интересным решением будет общение с местными жителями в сопровождении гида, участие в народных праздниках и даже знакомство с обрядами.

Лучшие направления для сельского туризма в России

Куда поехать отдохнуть тем, кто заинтересовался деревенским туризмом? Сейчас в России есть несколько популярных направлений:

1. Эко-отель «Коновалово», 120 км от Москвы. Производят экопродукцию и принимают гостей в мини-отеле. Ферма настолько успешна, что уже начала продавать франшизу.
2. «Рыжово», Подмосковье. Производство экопродуктов и разведение лошадей. Гости живут в большом особняке с камином, баней, настольным теннисом и другими развлечениями. Можно участвовать в работе фермы и ухаживать за животными, рыбачить и кататься на лошадях. Проживание стоит от 10 тысяч рублей в сутки.
3. «Калинова долина», Смоленская область. Агроусадьба, питание экологически чистыми продуктами, баня, рыбалка, теннис, прокат велосипедов, снегоходов и квадроциклов. Проживание от 10 тысяч рублей в сутки.

Есть и другие усадьбы и эко-отели. Фактически каждый регион России может предложить свой центр сельского туризма. Они будут весьма серьёзно отличаться между собой по уровню организации и стоимости. Туры в известные, хорошо организованные места стоят в 3-4 раза дороже 10-дневной поездки на русский юг.

Перспективы развития агротуризма

Есть ли у деревенского туризма перспективы развития в России? Спрос на такой вид отдыха действительно немного вырос. Люди готовы платить за сельские туры, но при условии, что им будет комфортно. Действительность такова, что поездка в «современную» деревню с большой усадьбой, натуральной едой, животными и разнообразными развлечениями стоит дорого. Найти цену ниже 10 тысяч рублей за сутки вряд ли получится. Для сравнения в Краснодарском крае в самый разгар сезона можно снимать комфортный номер рядом с морем за 3-4 тысячи рублей в сутки.

Помимо высокой цены, есть и другой фактор, снижающий поток туристов в село — плохие дороги. До усадеб и ферм трудно добираться, гостям приходится сменять несколько видов транспорта. Это неудобно, тяжело, дорого и не способствует позитивным впечатлениям. Все успешные туристические деревни находятся в непосредственной близости к Москве. Поедут ли путешественники за сотни километров по плохим дорогам — это очень спорный вопрос.

Заключение

Агротуризм не является самым популярным направлением в туристическом секторе, но весьма востребован у жителей городов с высоким достатком. Деревенские туры стоят дороже морских, так как содержание усадеб, домов, сельскохозяйственных ферм и животных дорого обходится хозяевам. Гости всегда должны находиться в комфорте и безопасности, что тоже стоит больших денег. Предпочтительнее открывать такую ферму в районе с относительно хорошей транспортной доступностью.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ферма, как элемент внутреннего экотуризма

«Каменные джунгли» в 2020 году стали нашим вторым домом. Эта фраза не про экзотические места с редкими минералами и камнями в солнечной Азии. Ограничительные меры во время царящей по всему миру пандемии covid-19 буквально заперли всех людей в собственных квартирах. В связи с этим отдохнуть и выбраться из четырех стен стало затруднительно.

Летом многие россияне грелись под южным солнцем в Краснодарском крае. Однако теперь и такие поездки приносят массу неудобств – по прибытию на отдых обязательным условием является двухнедельная самоизоляция. Таким образом, сам отпуск в любимом Сочи должен длиться не менее месяца.

Другими словами, многоэтажные дома, в которых мы обязаны проводить свои будни, выходные, праздники и отпуск, все больше напоминают персональные клетки. Но так ли необходимо ехать за несколько сотен километров, чтобы получить удовольствие? Совсем нет. Внутренний туризм находится совсем близко, в Подмосковье.

Достаточно лишь приехать на нашу ферму. Гуляющие по полям коровки, овцы, козы, заставят вас улыбнуться. Подобный сельский туризм станет спасением для городских жителей, поможет «замедлиться» и даже сбежать от московской суеты.

Козы и овцы на поле КХ Россия

Что же такое сельский туризм? Рассмотрим подробнее.

Определение

Сельский туризм (агротуризм) — сектор туристской индустрии, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и других ресурсов сельской местности и её особенностей для создания комплексного туристского продукта. Туристы ведут сельский образ жизни, знакомятся с местными культурой и обычаями, принимают участие в традиционном сельском труд

На основании ФЗ №132 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 г. организация тура (экскурсии) в сельскую усадьбу (или на коллективное фермерское хозяйство) считается туроператорской деятельностью, основой которой является формирование, продвижение, реализация туристского продукта.

В Концепции развития сельского туризма в России экотуризм представляется как деятельность предпринимателей по организации отдыха в сельской местности, включающая в себя проживание, питание, досуговую деятельность и прочие услуги, основанные на использовании местных культурно-исторических и природных ресурсов.

На сегодняшний день официального закона для сельского туризма, как отдельного вида деятельности, не существует. До конца текущего года Государственная Дума планирует принять правовой документ, который бы регулировал набирающий обороты агротуризм.

Программы развития и поддержки

Странный, на первый взгляд, отдых на фермах для граждан нашей страны – качественная альтернатива отпуску за границей и перспективный вид внутреннего туризма.

На сегодняшний день существует несколько программ поддержки туризма внутри страны. Одной из них с 2020 года стала грантовая поддержка для индивидуальных предпринимателей на проекты по развитию внутреннего и въездного туризма. Теперь финансовую помощь от государства может получить любой бизнесмен, желающий улучшить туристическую инфраструктуру, создать модульные отели и развить нетуристические маршруты.

Для получения гранта необходимо заполнить заявку и отправить ее в Ростуризм. Выделяемая на инициативу сумма будет определена, исходя из заполненной заявки, однако величина грантовой поддержки ограничена 3 млн рублей.

Так же с августа текущего года была введена новая специальная программа – кешбэк за внутренний туризм. Любой турист может получить возврат денежных средств от 5 до 15 тыс. рублей в зависимости от стоимости туристической путевки. При этом в программу входят как пакетные туры (проживание, перелет, питание), так и отдельное проживание в отелях для тех, кто отправляется в отпуск самостоятельно. Действие этой программы было продлено до 10 января 2021 года.

Касаемо агротуризма дела обстоят несколько сложнее. Поскольку сейчас не существует официального правового документа, доходы от туристической деятельности оформить достаточно сложно.

Доходы от туристической деятельности, источник мниап.рф/rural-tourism/

Президентом России В.В. Путиным в послании Федеральному собранию была поставлена задача сделать нашу страну крупнейшим международным поставщиком экологически чистых, натуральных продуктов питания. В Концепции развития сельского туризма в России были предложены следующие механизмы поддержки фермеров и иных индивидуальных предпринимателей, осуществляющих программы экотуризма:

• Денежные гранты начинающим фермерам и бизнесменам, ведущим деятельность в сфере агротуризма;
• Субсидирование процентной ставки на кредитные займы для строительства и реконструкции объектов сельского туризма;
• Компенсация части денежных средств, затраченных на создание инфраструктурных объектов;
• Предоставление бюджетных мест в государственных ВУЗах и ССУЗах для подготовки высококвалифицированных специалистов в сфере сельского туризма.

Развитие сельского туризма с помощью вышеописанных механизмов позволит привлекать дополнительный бюджет для пустеющих территорий, стимулировать молодежь оставаться в поселениях и деревнях, создавать новые фермы и реализовывать интересные туристские программы.

Туроператоры

Существует несколько известных туроператоров по внутреннему туризму в России, программы которых позволяют провести отпуск, не выезжая за пределы страны.

Например, «Амиго-Турс», работающий на российском туристическом рынке с 1995 года, предлагает экскурсионные туры с путешествием на Лекшмозеро, Байкал, Алтай, а так же в Марий Эл, Краснодарский край, Костромскую и Ивановскую области, Калининград, Казань, Ессентуки и многие другие красивые места нашей родины.

«Бон тур» уже более 20 лет осуществляет групповые туры из Санкт-Петербурга и Москвы на горячие термы Кавказа, Байкал, Пушкинские горы, а так же в города мастеров (Гжель, Лихославль, Покров, Посад), Бурятию и Казань.

В свою очередь, среди предложений малоизвестных компаний можно найти и туры сельского туризма. Например, можно провести выходные, собирая грибы в Юхновском районе или попасть на праздник огурца в Суздале.

Плюсы и минусы экотуризма

Несмотря на сомнительную привлекательность агротуризма и подобного отпуска для завсегдатаев заграничных пляжей, мы составили список однозначных плюсов экотуризма:

• Смена обстановки и образа жизни. Наши дети видят лошадей, свиней и коров только на картинках книг, а сами взрослые в московской суете забывают, как радуется душа при виде русской природы и в тишине безграничных лесов.
• Чистый воздух и натуральные продукты. О повышенном уровне загазованности в мегаполисе знает каждый житель России, выходные на ферме – возможность не только насладиться запахами деревьев и вздохнуть полной грудью, но и купить эко-продукты, сделанные без добавления ГМО.
• Удобное время и день для путешествия. В случае с агротуризмом вы можете самостоятельно выбрать направление, дату отбытия и даже маршрут путешествия.
• Участие в народных праздниках. Семейные посиделки на празднике отца Самовара или счастливый смех детей, катающихся на лошадях – что может быть лучше?
• Возможность заняться физическим трудом. Для желающих сменить офисную деятельность хотя бы на выходные найдется работа на самой ферме или в производственных помещениях, в поле или на кухне.
• Русская банька, заготовка ягод, домашняя кухня.

Плюсы можно перечислять долго. Экотуризм – это всегда возвращение к истокам, к предкам, к русской душе.

К минусам можно отнести разве что необходимость самостоятельно выбирать интересный маршрут и продумывать свой отдых досконально. Но и здесь вам могут помочь турагенты по внутреннему туризму или администраторы ферм, которые вам понравились.

Внутренний туризм в России и программы экотуризма

В России достаточно много красивых мест, завораживающих своей красотой. Например, малоизвестные Шантарские острова, расположенные на одноименном архипелаге в Охотском море. Первозданная природа, прекрасные пейзажи и уникальные гренландские киты останутся в памяти на всю жизнь.

Источник team-trip.ru/shantars-family

Туризм в Карелии – один из самых распространенных видов отдыха внутри страны. Остров деревянного зодчества Кижи, Валаамский Спасо-Преображенский мужской монастырь на острове Валаам, водопад Кивач и многие другие достопримечательности пользуются высоким спросом у туристов.

Существенным минусом отдыха в подобных местах является большая удаленность и долгая дорога. Изматывающий путь и сложности с транспортом повлияют на положительные впечатления об отпуске, и у туриста вряд ли возникнет желания вернуться в это место повторно.

Однако не обязательно отправляться в долгое путешествие, чтобы провести незабываемый отпуск. Можно провести выходные в ближайшем Подмосковье, например, на улиточных и крокодиловых фермах. ЭкоДеревушка предлагает посмотреть на настоящих нильских, сиамских, гребнистых и узкорылых крокодилов, а также побывать на улиточной ферме. Сотрудники хозяйства расскажут вам о жизни данных моллюсков, об особенностях их содержания и выращивании. Такой отдых – тоже своего рода экзотика.

Крокодилья ферма, источик ecoderevushka.ru

Коллективное фермерское хозяйство «Россия» находится всего в 15 км от МКАД. Мы предлагаем вам бесплатно посетить ферму, насладиться лесными пейзажами и посмотреть на пасущихся в поле животных. Также у нас вы сможете купить натуральную продукцию – молоко, творог и даже выпечку, сделанную с любовью нашими сотрудниками.

Дети знакомятся с козами на нашей ферме, источик фото из нашей коллекции на google.ru

Дети будут рады встрече с милыми козочками, овечками, впечатляющими своими размерами лошадьми, коровами и смешными свинками. Экотуризм с детьми позволяет иначе взглянуть на окружающую нас действительность. Вспомнить — для того, чтобы отдохнуть душой и сердцем не обязательно отправляться в дальнее путешествие. Насладиться моментами и сбежать от рутины в место, где рады всем без исключения.

Ролик рязанская кибердеревня

А таким образом выглядит экотуризм будущего. Кто знает, какие еще открытия готовит нам развитие сельского туризма и фермерства!

Съёмки вирусного ролика проходили на экоферме «Сытные сады» под Рязанью.

Козы и овцы на поле КХ Россия

Если вам понравилась наша статья — поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях, нажав на соответствующую иконку.

Экологический туризм как бизнес

Подобный вид туризма подразумевает погружение городских жителей в среду, кардинально отличающуюся от их обычной жизни. То, что для деревенских – обычное времяпровождение или труд, для работников офисов — экзотика и развлечение. Большинство из них никогда не топили печь, не доили корову, не рубили дрова и т.д. и т.п.

Самый лучший отдых, как известно – кардинальная смена деятельности и места проживания. Именно это вы и должны будете им предложить. Но при этом не должно быть полного отрыва от внешнего мира, не должно быть проблем с дорогой к месту отдыха и, желательно, со спутниковой связью.
Поиск и подбор места – это, пожалуй, самая главная задача. И, если есть возможность вложить средства, то лучше всего самому выбрать деревню и купить там дом.

Организация бизнеса

Самым первым делом необходимо определиться с местом. Как минимум, это должен быть один дом в деревне. Хорошо, если неподалеку будут река и лес. Желательно, чтобы место было как можно менее цивилизовано. То есть электричество, должно быть, а вот водопровод, газ и прочие блага цивилизации ни к чему. Если не у вас, то у ваших друзей и знакомых такой дом обязательно найдется.

Но даже если вы не найдете подобной «недвижимости» в ближайшем окружении, то ничего страшного не случится, достаточно проехаться по селам, и вы получите массу предложений от местных жителей, которые сдадут для гостей если не дом, то хотя бы комнаты. Вполне можно обойтись даже отдельными койками. Это не так удобно и немного повысит себестоимость, но удобно тем, что вам не придется делать вложений в косметический ремонт дома до начала работы.

Следующий вопрос, который предстоит решить – транспорт. На данный момент нанять тот же микроавтобус не составит никакого труда. Если есть такая возможность, то часть пути можно проделать в телегах или на санях – это внесет определенную ноту экзотики еще по дороге к месту отдыха.

Заранее необходимо решить вопрос с питанием. Самый простой способ – договориться с местными жителями. В этом случае вам не придется заботиться о составлении меню и приготовлении пищи. Единственное, что, скорее всего, придется взять на себя – закупку продуктов. А в том, что на такое предложение откликнется множество желающих, можно не сомневаться, в деревнях мало работы, поэтому многие не против получить дополнительный доход. Возможно в этой части вы сможете запустить смежный бизнес на торговле экопродуктами.

Чем занять клиентов

Чем вы сможете заинтересовать потенциальных клиентов? Ведь приезжать они будет не просто посмотреть на деревню, гостей надо занять тем, что им может быть интересно.

Как уже говорилось выше, прежде всего, можно занять их обычным деревенским бытом. Это может быть что угодно: выгон коров на пастбище, колка дров и растопка печи, даже какие-то огородные работы – все то, чем невозможно заниматься в городе. Набрать воды из колодца для бани (в которой потом сам же и будешь париться), подоить корову и впервые попробовать настоящее парное молоко – это настоящая экзотика для людей, проводящих жизнь среди «каменных джунглей».

Составляя примерную программу, необходимо ориентироваться на то, что интересного смогут предложить сами местные жители. Например, если в деревне есть лошади, то можно предложить катание на санях зимой или телегах летом. Или выкачку меда под руководством местного пасечника.
Очень хорошей идеей может оказаться проведение совместных вечеров с местными жителями.

Стоит только сделать такое предложение, как выяснится, что и петь здесь любят и гармонист свой есть. Такие вечера станут развлечением не только для туристов, но и для принимающей стороны, поэтому мероприятия обойдутся практически бесплатно, если не считать затрат на небольшое застолье.

Естественно, в программу должны быть включены традиционные виды отдыха:

• рыбалка;
• сбор ягод и грибов;
• купание;
• русская баня.

Очень неплохо, если вы сможете переодеть своих гостей в традиционные русские костюмы, тогда вживание в образ станет намного полнее.

В общем, как видите, деревня сможет предоставить огромное количество занятий, даже грядка с картофелем может стать объектом, если подойти к этому с умом. А что именно вы будете использовать, зависит от местности, наличия инвентаря и времени года.

Где найти клиентов для экотуров?

Понятно, что главные потребители такой услуги – жители мегаполисов. Но особенность этого бизнеса в том, что наибольшим спросом он пользуется пока что не у нас в стране, а за рубежом – там это направление очень модно. Иностранцы чаще всего ищут места для отдыха при помощи интернета. Надо просто разместить на тематических зарубежных форумах объявления, составленные на разных языках.

Второй вариант – поиск корпоративных клиентов. Сейчас распространены выезды на природу всем коллективом, а вы сможете предложить нечто оригинальное. В этом случае можно договариваться даже не о нескольких днях, а об определенном количестве часов.

И еще один путь продвижения услуг (довольно простой и действенный) – договоренность с туристическими агентствами. Если условия партнерства, которые вы предложите, будут интересными, то они сами начнут их рекламировать, включать в буклеты и предлагать при личных встречах с клиентами.

Источник https://biztolk.ru/raznoe/agroturizm-v-rossii-osobennosti-i-perspektivy.html

Источник https://khrussia.ru/blog/ferma-kak-element-vnutrennego-turizma.php

Источник https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/Jekologicheskij-turizm/

Источник